Alafranga Türk Sofrası

Oluz yılı aşkın süredir sıradışt ve ö/giiıı lezzetlerin yaratıcısı Daniel Colagrossi. yepyeni yemek tariflerinin yer aklığı "Alafranga Türk Sofrası" kîiabıyla karşınızda! Saray mutfağına girmeye lıazır mısınız'.'"Alafranga Türk Sofrası", çok yönlü sanatçı ve unutulmaz lezzetlerin ustası Daniel Colagrossi'ilen kaçırılmaması gereken bir yemek kitabı. Bu keyifli kitabın Türkçe'ye uyarlaması ise Türkiye'nin ilk katlın mizah yazan olarak da bilinen gazeteci-yazar Mine G. Kınkkanat'a ait. Colagrossi. bu kitapla arşivlere gömülüp unutulan Osmanlı mutfağının yitik zerafetinc bir saygı duruşu olarak. Fransız saray aşçılarının lıalka mal ettiği tekniklerle Türkler için bir saray mutfağı düzenledi ve onaya ha> raıı olacağını/ hu yemek kitabı çıktı.168 sayfalık bu lezzet dünyasında, sıcak ve soğuk başlangıçlardan çorbalara, elli balıklı ana yemeklerden, çikolata \ e tatlılara, prestijli bir mutfağın kusursuz /enginliğini bulacaksınız. Açık seçik anlatımı, ölçü birimleri, pışimıe teknikleri ve yemeğe hangi garnitürün eşlik edeceğine İlişkin verilen bilgiler, ince iş isteyen tarifleri bile kolaylıkla hazırlanır kılıyor. Her bölümün kışında, o bölümdeki yemeklere eşlik edecek soslar ve yakışacak garnitürler ayrıntılı olarak yer alırken, sofranızda estetik bir bütünlük sağlanıyor.Kitabın kullanışlı boyutu ve kolay anlatımı, evinizin mutfağını saraylara layık kılacak. Yazarı Daniel Colagnıssi. kitaptaki ö/gün yemek tariflerine yine kendi elinden çıkan çini mürekkebi, rengarenk desenlerle ö/gün bir zevk katıyor. "Alafranga Türk Sofrası"nda l(X)'ün üzerinde özel yemek tarifi bulacaksınız.Daniel Colagrossi. "Alafranga Türk Sofrası"nda sizi saray lezzetlerine. Mine G. Kmkkanat'ın deyimiyle "aşk mutfağı"na davet ediyor.