Aşçılık

1953 yılında Bolu'da doğdu. İlkokul öğrenimini burada tamamladı. 1965'te İstanbul Abdullah Lokantası'nda çırakolarak aşçılık mesleğine atıldı.Hilton ve Büyük Tarabya otellerinde çalıştıktan sonra. 1971'de Fransa St. Tropez'de L'Escale Lokantasında yardımcı aşçılığa başladı, [ş hayatı boyunca tecrübesinin yanında, eğitim-öğretimini-de ilerletti. Paris Chambre de Metler meslek okulundan C.A.P. cuisine.1978 {Aşçılık Sertifikası), C.A.P Patisserie 1982 (Pastacılık Sertifikası}. Paris C.N.E.C, okulundan B.P. Cuisine. 1983 (Profesyonel Aşçı Diploması-Fransa'nın en yüksek aşçılık diploması); Fransa'nın en gözde okullarından olan, Paris J. Drouan Otelcilik okulundan B.T.H.Cuisin et Restaurant 1984 (Mutfak ve Lokanta Teknisyen Diptoması). B.T.S de La Restauration. 1987 - Paris, Versailles Akademisi (Lokantacılık Yüksek Teknisyen Diploması}diplomalarını aldı.1987'den itibaren, Hotel Le Pavillon Bleu - Paris, Novolel -Paris, Maryland Lokantası - Paris gibi iş yerlerinde mutfak şefi olarak görev yaptı. Ayrıca Ürdün Kraliyet sarayında 2 yıl mutfak şefliği görevinde bulundu. Halen, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksek Okulunda (Aşçılık bölümü) Hocalıkyapmaktadır.Aynı zamanda, eğitim maksatlı çalışmalarını sürdüren yazar, kitapları aracılığıyla milletine yararlı olmayı amaçlamaktadır. Daha önce yayınlanmış 'Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği' kitabı T. C. Eğitim Bakanlığı Talim terbiye kurulunca tasdik edilmiştir. Ayrıca, Mutfak Teknolojisi, Yemek Repertuarı, Turizmde Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama, Pişirme Rehberi 1 ve 2, Mutfak Hizmetleri isimli 8 adet aşçılık eğitimi kitabı da yayınlanmıştır.